Master Sommelier · Wien, Juni 2026
Wein • Champagner • Sake • Trüffel • Delikatessen
Suvad „Suwi“ Zlatic steht für Weinwissen, Gastgeberkultur und internationale Wettbewerbserfahrung. Seine weiteren Schwerpunkte sind Champagner und Sake.
Im Juni 2026 bestand er in Wien das Master Sommelier Diploma des Court of Master Sommeliers Europe.
Der jüngste Meilenstein nach mehr als zwei Jahrzehnten Berufspraxis. Im Juni 2026 bestand Suwi in Wien das Master Sommelier Diploma.
Das Master Sommelier Diploma des Court of Master Sommeliers zählt zu den anspruchsvollsten Qualifikationen der internationalen Wein- und Hospitality-Welt. Geprüft werden Theorie, Blindverkostung und praktischer Service auf höchstem Niveau.
Im Juni 2026 bestand Suvad „Suwi“ Zlatic MS die Diploma-Prüfung in Wien. Damit gehört er zu einem kleinen internationalen Kreis von Sommeliers, die den geschützten Titel „Master Sommelier“ und die Buchstaben „MS“ tragen dürfen.
Für Suwi steht der Titel für die Verbindung aus präzisem Weinwissen, professioneller Gastgeberkultur, internationaler Wettbewerbserfahrung und jahrzehntelanger Praxis. Kompetenzen, die er in Beratung, Training und anspruchsvollen Genussformaten weitergibt.
Seit der ersten Master-Sommelier-Prüfung im Jahr 1969 haben weltweit nur 299 Fachleute das Diploma erworben. Davor liegen vier aufeinander aufbauende Qualifikationsstufen. Die Abschlussprüfung verlangt umfassendes Fachwissen, sensorische Präzision und souveränen Service unter hohem Druck.
Der Court bezeichnet das Master Sommelier Diploma als höchsten Nachweis professioneller Kompetenz im Getränkeservice. Der Titel steht für fundierte Beratung, erstklassigen Service und verantwortungsvolles Getränkemanagement.
Suwi kennt Gastronomie und Service aus der täglichen Praxis. Dieses Wissen bringt er in Beratung, Ausbildung und Coaching ein. Das Angebot richtet sich nach den Menschen und Betrieben, mit denen er arbeitet.
Unterstützung bei Weinkarten, Sortimentsanalyse, Verkaufstrainings, Mitarbeitercoaching, Servicequalität und der professionellen Präsentation von Wein, Champagner, Sake und Delikatessen.
Praxisorientiertes Training für Menschen, die Sensorik, Fachsprache, Blindverkostung, Service und ihren professionellen Auftritt gezielt weiterentwickeln möchten.
Moderierte Genussformate rund um große Weine, Champagner, Sake, rare Spirituosen, Trüffel und ausgewählte Delikatessen.
In der Suwine Academy gibt Suwi sein Wissen aus Wettbewerben, Spitzengastronomie und internationaler Sommellerie weiter. Angesprochen sind Fachpersonal, Gastronomie, Hotellerie, Handel und ambitionierte Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber.
Zum Angebot gehören Sake-Sommelier-Kurse, Champagner-Workshops, Blind-Tastings, Premium-Verkostungen sowie die Vorbereitung auf Prüfungen und Wettbewerbe. Das Coaching wird an den jeweiligen Bedarf angepasst. Im Mittelpunkt steht Wissen, das verständlich erklärt und praktisch angewendet wird.
Sake wird in Europa noch immer unterschätzt. Suwi erklärt Herstellung, Kultur, Stile, Servicetemperaturen und Food Pairing. Verkostet werden unterschiedliche Qualitäten von Premium-Sake bis High-End-Sake.
Champagner steht für Herkunft, Handwerk, Terroir, Assemblage und jahrhundertealte Tradition. In den Champagner-Workshops erklärt Suwi Rebsorten, Regionen, Stile, Jahrgangschampagner, Reserveweine, Premier Cru, Grand Cru und die Kunst der Verkostung.
Blindverkostung ist die Königsdisziplin der Sommellerie. In strukturierten Tastings trainieren Teilnehmerinnen und Teilnehmer Sensorik, Analyse, Deduktion, Fachsprache und die Fähigkeit, Weine systematisch und nachvollziehbar zu beschreiben.
Verkostungen rund um große Weine, rare Spirituosen, internationale Klassiker und besondere Genussprodukte. Teilnehmer lernen Herkunft, Stilistik, Geschichte und Wertigkeit der Produkte kennen.
Für Sommeliers, Fachpersonal und ambitionierte Kandidatinnen und Kandidaten bietet Suwi fokussierte Vorbereitung auf Prüfungen und Wettbewerbe. Inhalte können Blind-Tasting, Fachfragen, Service, Bühnenauftritt, Struktur, mentale Stärke und individuelle Trainingspläne umfassen.
Suwi unterstützt Betriebe bei Weinkarten, Sortimentsanalyse, Verkaufstrainings, Mitarbeitercoaching, Servicequalität, Genusskonzepten und der professionellen Präsentation von Wein, Champagner, Sake und Delikatessen.
Suvad „Suwi“ Zlatic ist ein Gastgeber aus der Praxis. Seine Laufbahn führte ihn von der Restaurantleitung über die Arbeit als Chef-Sommelier und Maître d’Hôtel bis an die internationale Spitze der Sommellerie. Seit mehr als zwei Jahrzehnten arbeitet er mit Gästen, Teams und Betrieben.
Als Master Sommelier, Trainer, Coach und Unternehmer betrachtet er Genuss aus mehreren Blickwinkeln. Dazu gehören Wein, Champagner und Sake genauso wie Kulinarik, Trüffel, Delikatessen und wirtschaftlich tragfähige Konzepte für Gastronomie und Handel.
Suwi erklärt komplexe Themen verständlich und mit engem Bezug zur Praxis. In Training und Beratung geht es um Wissen, das im Berufsalltag tatsächlich eingesetzt werden kann.
Langjährige operative Erfahrung als Restaurantmanager, Chef-Sommelier und Maître d’Hôtel in der gehobenen Gastronomie.
Seit 2009 Trainer im Tourismusbereich, Lehrender und international lizenzierter Sake Educator mit Fokus auf anwendbares Wissen.
Gründer von Suwine und GENIUSworld sowie Entwickler eigener Genuss-, Handels- und Gastronomiekonzepte im Alpen-Adria-Raum.
Verlässliche Eckdaten, Kurzvita und aktuelle Quellen für Redaktionen, Veranstalter und Medienanfragen.
Kurzvita: Suvad „Suwi“ Zlatic MS ist Master Sommelier, mehrfach ausgezeichneter Wettbewerbssommelier, Trainer, Coach und Gründer von Suwine. Im Juni 2026 bestand er in Wien das Master Sommelier Diploma des Court of Master Sommeliers Europe. Seine Arbeit verbindet Weinwissen, Blindverkostung, Servicekultur, Ausbildung und unternehmerische Genusskonzepte.
Suwi ist Best Sommelier of Austria 2014 und 2021, erreichte 2021 den dritten Platz bei der ASI Best Sommelier of Europe & Africa und 2023 den neunten Platz bei der ASI Best Sommelier of the World.
„Wer andere neben sich klein lässt, wird selber niemals groß.“
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Internationale Qualifikation, eigene Genussmarke und ausgewählte Produktlinien unter einem Dach.
