Master Sommelier · Beč, lipanj 2026.
Vino • Šampanjac • Sake • Tartufi • Delicije
Suvad „Suwi“ Zlatic spaja vrhunsko znanje o vinu, kulturu gostoprimstva i iskustvo s međunarodnih natjecanja. Posebno se bavi i šampanjcem te sakeom.
U lipnju 2026. u Beču položio je Master Sommelier Diploma ispit pri Court of Master Sommeliers Europe.
Najnovija prekretnica nakon više od dva desetljeća profesionalnog iskustva: Suwi je u lipnju 2026. u Beču položio Master Sommelier Diploma ispit.
Master Sommelier Diploma pri Court of Master Sommeliers jedna je od najzahtjevnijih kvalifikacija u međunarodnom svijetu vina i ugostiteljstva. Ispit obuhvaća teoriju, slijepo kušanje i praktično posluživanje na najvišoj razini.
Suvad „Suwi“ Zlatic MS položio je završni ispit u lipnju 2026. u Beču. Time je ušao u mali međunarodni krug sommeliera koji smiju nositi zaštićenu titulu „Master Sommelier“ i oznaku „MS“.
Za Suwija ova titula predstavlja spoj preciznog znanja o vinu, profesionalne kulture gostoprimstva, međunarodnog natjecateljskog iskustva i desetljeća prakse. To znanje prenosi kroz savjetovanje, edukacije i vrhunske eno-gastro programe.
Od prvog Master Sommelier ispita 1969. godine diplomu je u cijelom svijetu steklo samo 299 stručnjaka. Put do nje vodi kroz četiri uzastopne kvalifikacijske razine, a završni ispit traži opsežno stručno znanje, senzornu preciznost i sigurno posluživanje pod velikim pritiskom.
Court of Master Sommeliers ovu diplomu smatra najvišom potvrdom profesionalne izvrsnosti u posluživanju pića. Titula jamči stručno savjetovanje, prvoklasnu uslugu i odgovorno upravljanje ponudom pića.
Suwi poznaje ugostiteljstvo i uslugu iz svakodnevne prakse. To iskustvo unosi u savjetovanje, edukacije i coaching, a svaki program prilagođava ljudima i tvrtkama s kojima radi.
Podrška pri izradi vinskih karata, analizi asortimana, prodajnim treninzima, coachingu zaposlenika, podizanju kvalitete usluge te profesionalnoj prezentaciji vina, šampanjca, sakea i delicija.
Praktična edukacija za sve koji žele ciljano razvijati senzoriku, stručni jezik, slijepo kušanje, posluživanje i profesionalni nastup.
Vođena eno-gastro iskustva posvećena velikim vinima, šampanjcu, sakeu, rijetkim destilatima, tartufima i odabranim delicijama.
U Suwine Academy Suwi prenosi znanje stečeno na natjecanjima, u vrhunskom ugostiteljstvu i međunarodnoj sommelierskoj sceni. Programi su namijenjeni stručnom osoblju, restoranima, hotelima, trgovcima i ambicioznim ljubiteljima vina.
Ponuda uključuje tečajeve za sake sommeliere, radionice o šampanjcu, slijepa i premium kušanja te pripreme za ispite i natjecanja. Coaching se prilagođava konkretnim potrebama, s naglaskom na jasno objašnjeno i odmah primjenjivo znanje.
Sake je u Europi još uvijek podcijenjen. Suwi objašnjava proizvodnju, kulturu, stilove, temperature posluživanja i sljubljivanje s hranom. Kušaju se različite kategorije, od premium do vrhunskog sakea.
Šampanjac je priča o podrijetlu, umijeću, terroiru, kupaži i stoljetnoj tradiciji. Na radionicama Suwi obrađuje sorte grožđa, regije, stilove, vintage šampanjce, rezervna vina, Premier Cru, Grand Cru i umijeće kušanja.
Slijepo kušanje kraljevska je disciplina sommelierstva. Kroz strukturirana kušanja polaznici razvijaju senzoriku, analizu, dedukciju, stručni jezik i sposobnost sustavnog, razumljivog opisivanja vina.
Kušanja velikih vina, rijetkih destilata, međunarodnih klasika i posebnih gurmanskih proizvoda. Polaznici upoznaju njihovo podrijetlo, stil, povijest i vrijednost.
Sommelierima, stručnom osoblju i ambicioznim kandidatima Suwi nudi fokusiranu pripremu za ispite i natjecanja: slijepo kušanje, stručna pitanja, posluživanje, nastup, strukturu, mentalnu snagu i individualne planove treninga.
Suwi pomaže tvrtkama pri izradi vinskih karata, analizi asortimana, prodajnim treninzima, coachingu zaposlenika, kvaliteti usluge, eno-gastro konceptima te profesionalnoj prezentaciji vina, šampanjca, sakea i delicija.
Suvad „Suwi“ Zlatic domaćin je iz prakse. Karijera ga je od vođenja restorana, preko pozicija Chef Sommeliera i Maître d’Hôtela, dovela do samog vrha međunarodnog sommelierstva. Više od dva desetljeća radi s gostima, timovima i tvrtkama.
Kao Master Sommelier, edukator, coach i poduzetnik, uživanje promatra iz više perspektiva: od vina, šampanjca i sakea do gastronomije, tartufa, delicija te održivih poslovnih koncepata za ugostiteljstvo i trgovinu.
Suwi složene teme objašnjava jasno i uz čvrstu poveznicu s praksom. Njegove edukacije i savjetovanja usmjerena su na znanje koje se zaista može primijeniti u svakodnevnom poslu.
Dugogodišnje operativno iskustvo kao voditelj restorana, Chef Sommelier i Maître d’Hôtel u vrhunskom ugostiteljstvu.
Od 2009. edukator u turizmu, predavač i međunarodno licencirani Sake Educator, usmjeren na primjenjivo znanje.
Osnivač Suwinea i GENIUSworlda te autor vlastitih eno-gastro, trgovačkih i ugostiteljskih koncepata u regiji Alpe–Jadran.
Provjerene ključne informacije, kratka biografija i aktualni izvori za redakcije, organizatore i medijske upite.
Kratka biografija: Suvad „Suwi“ Zlatic MS je Master Sommelier, višestruko nagrađivani natjecateljski sommelier, edukator, coach i osnivač Suwinea. U lipnju 2026. u Beču položio je Master Sommelier Diploma ispit pri Court of Master Sommeliers Europe. Njegov rad spaja znanje o vinu, slijepo kušanje, kulturu posluživanja, edukaciju i poduzetničke eno-gastro koncepte.
Suwi je proglašen najboljim sommelierom Austrije 2014. i 2021., osvojio je treće mjesto na natjecanju ASI Best Sommelier of Europe & Africa 2021., a 2023. deveto mjesto na ASI Best Sommelier of the World.
„Wer andere neben sich klein lässt, wird selber niemals groß.“
Za intervjue, portrete, moderiranje, stručne priloge i fotografije dostupan je izravan kontakt za medije. Nove portrete na ovoj stranici snimila je Dana Duliman, Glanzlicht Fotografie. Prije uredničkog korištenja zatražite dopuštenje i dogovorite potpis fotografije.
Međunarodna kvalifikacija, vlastiti eno-gastro brend i odabrane linije proizvoda pod jednim krovom.
